Ingredienti:

500 gr. d’alici piccole,uno spicchio d’aglio,succo di due limoni,una manciatina di prezzemolo tritato,mezzo bicchiere d’olio d’oliva,sale e pepe.

Esecuzione:

Prendete delle alici piccole e freschissime, pulitele bene,privatele della testa,delle interiora e della spina,cercate di non dividerle;sistematele su un piatto fondo.

Mondate e lavate il prezzemolo;tritatelo sottilmente insieme all’aglio,spolverizzate di prezzemolo le acciughe,aggiustate il sale e pepe. Condite con l’olio irroratele di succo di limone,coprite il piatto;lasciatelo in luogo fresco e fate macerare per circa 5 ore. Portate in tavola accompagnate da fette di pane casereccio tostate in forno