Ingredienti:

Una caciotta piccola,

mezzo cucchiaio di curcuma in polvere,

3 bustine  di zafferano in polvere,

Se lo trovate, (io non l'ho trovato nel mio paese), mettete anche mezzo cucchiaio di senape in polvere,

2 foglie di alloro,

sale e pepe in grani,

olio extravergine d'oliva.

Procedimento:

In un recipiente mescolare lo zafferano, la curcuma, la senape, olio extravergine d'oliva, sale q.b. e pepe in grani.

In un'altra ciotola di vetro con chiusura ermetica, mettere una foglia di alloro e la salsa ottenuta.

Adagiare la caciotta e con un cucchiaio ricoprire di salsa, aggiungere dei chicchi di pepe e l'altra  foglia di alloro.

Porre in frigorifero ,ogni tanto ricoprire la caciotta con la salsa.

Aspettare alcuni giorni prima del consumo.

Buono come antipasto ma ottimo anche a fine pranzo e cena.

 

 

                            

                          

   

                            

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