Ingredienti:

5  porri,2 uova,200 gr. di ricotta,mezzo bicchiere di vino bianco,200 gr. di besciamella,parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva,sale e pepe q.b.

Procedimento:

Tagliare i porri a rondelle, far soffriggere i porri nell'olio.

Aggiungere il vino bianco e far evaporare.

Mettere i porri in una ciotola,aggiungere la ricotta, le uova,la besciamella,il parmigiano grattugiato,sale e pepe.

Amalgamare il tutto,mettere  il composto negli stampini di alluminio imburrati.

Mettere quest'ultimi in un vassoio con acqua.

Mettere nel forno a 180° per 40 minuti.

Sfornare quindi lo sformato raffreddare e togliere dalle stampini.

 

Potete anche fare un unico sformato senza gli stampini e vasoio con acqua.