LASAGNE                                     

      

 

Ingredienti:
una confezione di lasagne secche,
ragų di carne,
besciamella che trovate la ricetta QUI,  Besciamella
formaggio grattugiato,
una noce di burro,
Procedimento:
Ungere una teglia da forno con il burro,
stendere la pasta di lasagne e ricoprire con il ragų di carne e formaggio grattugiato,
poi a strati besciamella,formaggio e poi ancora ragų formaggio ecc..
ultimo strato ricoprire di ragų, spolverizzare di formaggio grattugiato e se preferite,qualche fiocchetto di burro.
Mettere in forno giā caldo a 180°  e cuocere per circa 40- 50 minuti  cioč quando ha preso un bel colore dorato.
 Se preferite e avete tempo, al posto della confezione di lasagne secche, potete fare la pasta fatta in casa che č molto meglio pių leggiera e pių gustosa.
 
PER LA PASTA  SFOGLIA ALL'UOVO FATTA IN CASA:
 
Ingredienti:
4 uova,
500 g di farina,
un pizzico di sale,
tre gocce d'olio.
Procedimento:
Sul piano di lavoro, mettete la farina passata prima da un colino, fare una "buca" nel centro aggiungere le uova, la presa di sale, tre gocce d'olio.
Con le mani fate prendere la farina  con le uova nella  "buca", lavorare cosė la farina, se la  pasta  č troppo soda e non ha preso bene tutta la farina, aggiungere un po' d'acqua tiepida.
Stendere quindi con un mattarello e ottenere strisce  fini di lasagne adattandole alla teglia.
Io uso la mia vecchia macchina "Imperia" .
 
PER IL RAGU' DI CARNE  ANDARE QUI  Ragų
 
 
 
                                                                             

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