Pasta e fagioli

PASTA E FAGIOLI

Ingredienti:

un barattolo di fagioli borlotti già lessati,

1 spicchio d'aglio,

1 scalogno,

qualche foglia di salvia,

un rametto di rosmarino,

un dado,

acqua q.b.

sale e pepe,

una punta di cucchiaio di concentrato di pomodoro,

pasta "Ditalini rigati".

Procedimento:

Tritare e soffriggere nell'olio lo spicchio d'aglio, lo scalogno,la salvia e rosmarino.

Aggiungere i fagioli con la sua acqua e insaporire, aggiungere il dado,l'acqua q.b.

il concentrato di pomodoro,sale e pepe.

Far cuocere per 20-30 minuti, aggiungere la pasta e cuocere per altri 10 minuti.

Disponete nei piatti e servire con olio crudo e formaggio grattugiato.