Penne agli scampi

Ingredienti:

Penne rigate, 2 spicchi, d'aglio,6 scampi, panna da cucina, prezzemolo,

olio, pomodori pelati ,peperoncino,sale, un bicchiere di vino bianco.

Procedimento:

Soffriggere 2 spicchi d'aglio insieme al peperoncino,aggiungere gli scampi puliti e lavati, tagliateli nel senso della lunghezza lungo la pancia, togliete le teste e mettete a cuocere insieme agli scampi. insaporite girando più volte, aggiungete il bicchiere di vino bianco.

Frullate i pelati e mescolate con panna.

Mettete quindi questa salsa negli scampi, aggiungete il sale, fate ritirare un po' il sugo.

Quando le penne sono cotte al dente aggiungete un po' d 'acqua di cottura e saltate le penne .