Ingredienti: cinghiale in umido avanzato,cinghiale tritato. farina gialla per polenta, sale, Procedimento: Da alcuni pezzi di cinghiale in umido,ricavate della polpa che triterete finemente. Portare a ebollizione l'acqua per la polenta, salare. Versare la farina a fontana, girare per stemperare bene la farina. Far cuocere per una quarantina di minuti circa. Versare la polenta ancora liquida nel piatto, mettere i pezzi di cinghiale con il suo sugo. Copyright © 2009 Toscanafantasy - Tutti i diritti riservati.
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