Polenta con cinghiale

Ingredienti:

cinghiale in umido avanzato,cinghiale tritato. farina gialla per polenta, sale,

Procedimento:

Da alcuni pezzi di cinghiale in umido,ricavate della polpa che triterete finemente.

Portare a ebollizione l'acqua per la polenta, salare.

Versare la farina a fontana, girare per stemperare bene la farina.

Far cuocere per una quarantina di minuti circa.

Versare la polenta ancora liquida nel piatto, mettere i pezzi di cinghiale con il suo sugo.