Ingredienti:

5 porri,

1 lt. di brodo,

formaggio parmigiano,

olio d'oliva,

sale e pepe.

Procedimento:

Far rosolare nell'olio i porri tagliati a fettine sottili per 10 minuti,successivamente aggiungere un paio di cucchiai di farina e far cuocere ancora un po' , poi versare il brodo bollente. Regolare sale e pepe e far bollire ancora per mezz'ora.

Servire con formaggio e crostini di pane fritto.

 

 

                                Fonte:piattitoscani.it