Ingredienti:

Costoline di agnello,

pangrattato,

3 uova.

sale e pepe.

olio per friggere.

Procedimento:

Sistemare le costoline su un tagliere, coprirle con la pellicola e con il batticarne, batterle leggermente.

In una ciotola,sbattere le uova con sale e pepe.

in un'altra ciotola mettere il pangrattato.

Passare le costolette di agnello nell'uovo e poi passarle nel pangrattato.

Immergere le costolette in abbondante olio da friggere ben caldo (io uso olio di girasole).

Mettere le costolette di agnello fritte in un piatto con carta da cucina e servire ben calde.

 

 

                      

 

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