Orata al forno con patate e pomodorini

Ingredienti:

1 orata,

2 spicchi d'aglio,

un ciuffo di prezzemolo,

olio extravergine d'oliva,

1 lime o 1 limone,

2-3 patate.

sale e pepe.

procedimento:

Pulite molto bene il pesce,

Inserire nella pancia dell'orata un po' di prezzemolo, aglio,2 fettine di lime o di limone, sale e pepe,inserire uno o 2 stecchini per chiudere la pancia. Se preferite,inserite al posto del prezzemolo,un rametto di rosmarino .

Affettate le patate a fettine molto sottili.

Ponete l'orata su una pirofila con carta da forno,guarnire con le fettine di patate,pomodorini, le fettine di lime o limone, spolverizzate con prezzemolo tritato, aggiustate di sale e pepe e ponete in forno a 18° per 35 minuti