Polpette di patate

POLPETTE DI PATATE

Ingredienti per circa 8 _ 9 polpette:

7 patate,

3 uova,

3 spicchi d'aglio,

un ciuffo di prezzemolo,

formaggio grattugiato q.b.

pangrattato q.b.

sale, e pepe q.b.

olio per friggere.

Procedimento:

lessare le patate, schiacciarle dal passaverdure o nello schiacciapatate.

tritare il prezzemolo e aglio.

In una ciotola mettere le patate,il trito di prezzemolo e aglio,il formaggio grattugiato, il pangrattato,le uova,il sale e il pepe.

Mescolare bene il tutto.

A questo punto formare le polpette nelle mani meglio se sono umide.

Friggere le polpette, fare asciugare le polpette su carta assorbente da cucina.