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Ingredienti: 3 sopracosce di pollo, 2 scalogni, una noce di burro, una costola di sedano, 1 -2 wurstel al formaggio. un bicchiere di vino bianco, sale e pepe. Procedimento: Tagliare le sopracosce in due parti. in un tegame atiaderente,far sciogliere il burro, aggiungere gli scalogni tritati e il sedano facendoli appassire. aggiungere i pezzi di pollo e farli dorare l'ambo i lati. aggiungere i wurstel tagliati a fettine, salare e pepare. sfumare con il vino bianco. Far evaporare il vino. aggiungere un po' di brodo o acqua tiepida per non far asciugare troppo il pollo. Potete metterci anche qualche oliva nera che non guasta. Servire caldo.
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