Ingredienti:

fave o baccelli grossi della quantità a piacere,

due spicchi d'aglio, meglio se è quello fresco,

un ciuffo di salvia,

una punta di concentrato di pomodoro,

sale e pepe.

Procedimento:

sgranare le fave e lavarle in acqua corrente,

In un tegame di terracotta soffriggere l'aglio meglio se è quello fresco insieme alla salvia,

aggiungere le fave e insaporire per 10 minuti,

aggiunger il concentrato di pomodoro diluito in un mestolo di acqua, salare e pepare , far cuocere per 40-50 minuti circa, aggiungere altra acqua se è necessario.

 

                                         

                  

 

 

                 

 

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