Tagliata ai funghi

Ingredienti:

Una grossa bistecca di manzo alta circa 5 cm. senza l'osso, funghi misti o porcini,2 spicchi d'aglio,sale e pepe.

Procedimento:

cuocere la bistecca nella brace o su una bistecchiera pochi minuti per lato, fate in modo che venga ben dorata.

Se vi piace più cotta continuate per qualche minuto in più ma non troppo .

Tagliate la bistecca a fettine alte circa un cm.

In un tegame, fate dorare 2 spicchi d'aglio, aggiungere la tagliata insaporire per qualche istante,

togliere la tagliata, mettetela da parte coperta con un foglio di stagnola.

Aggiungete i funghi nel tegame dove era la tagliata, fate cuocere i funghi,salare, pepare, se vi piace potete aggiungere mezzo dado ai funghi.

Aggiungete la tagliata ai funghi, girare il tutto servire.

Ingredienti:

Una grossa bistecca di manzo senza l'osso alta circa 5 cm, un mazzetto di rucola,parmigiano a scaglie, olio, limone,sale e pepe.

Procedimento:

Cuocere la bistecca nella brace pochi minuti per lato in modo che venga ben dorata.

Se vi piace un po' più cotta continuate per qualche minuto in più ma non troppo.

Tagliate la bistecca a fettine alte circa un cm,adagiate le fette in un vasoio, condite con la rucola, olio, succo di limone ,sale e pepe, parmigiano a scaglie, guarnire con spicchi di limone.