Ingredienti:

Un uovo o più,un po' di aceto bianco,sale q.b.

Procedimento:

Far bollire l'acqua a fuoco medio,si deve vedere delle piccole bollicine.

Aggiungere un po' di aceto bianco e il sale.

Con una frusta fare un vortice girando l'acqua.

Rompere l'uovo o le uova intere e versarlo nel mezzo al vortice.

Far cuocere per 4 minuti.

Ogni tanto con una forchetta, girare ancora per formare il vortice d'acqua intorno al l'uovo.