Ingredienti:

un bel mazzetto fiori di zucca,

2 fette di prosciutto (facoltativo),

poca polpa di zucchini,

1 spicchio d'aglio,

un ciuffo di prezzemolo.

formaggio,

un uovo,

sale e pepe,

olio extravergine d'oliva.

Procedimento:

Pulire i fiori di zucca togliendo tutta la parte inferiore, tagliateli a pezzetti e metteteli da parte.

Svuotare gli zucchini mettendo da parte un po' di polpa.

Tritate tutti gli altri ingredienti: prosciutto,la polpa degli zucchini messa da parte,il prezzemolo, l'aglio.

In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti: il trito,i fiori di zucca messi da parte e tagliati, abbondante formaggio, l'uovo,sale e pepe.

Potete aggiungere il macinato (carne tritata) ma  ho preferito fare il ripieno solo con i fiori di zucca.

Riempire gli zucchini con il ripieno di fiori di zucca,sistemarli in una pirofila con olio extravergine d'oliva e mettere nel forno a 180°  fino a che gli  zucchini hanno preso una bella rosolatura, girare ogni tanto.

 

 

 

 

                        

 

                        Copyright © 2009 Toscanafantasy - Tutti i diritti riservati.

           .